大內區農會

│大內誌記│地方沿革│地理位置│水果之鄉│麻油之家│星星的故鄉│風景名勝│

大內誌記

大內區是個開發很早的村莊，早在明末鄭成功遷台時即已設置屯墾區，安置軍民。而之前是平埔族西拉雅族人居住的地方，每年農曆十月於本鄉頭社公廨舉辦太祖夜祭，是本縣西拉雅族最重要的祭典。青山綠水的大內，在平埔族與漢人的拓墾下，形成了今天自然、文化、產業地景都極為豐富的形貌。

地方沿革

早期大內的拓墾：平埔族的拓墾－西拉雅社四大社的目加溜灣社有三個支社，其中之一的「新社仔」大約在西元1565年（明永曆十年）沿曾文溪而上，侵入大武壟社故地的內霄里、拔馬二社，而今日大內鄉的頭社、嗚頭、大山腳、燒灰、竹圍等地都可發現供奉阿立祖（平埔族西拉雅社的守護神）的公廨，其中嗚頭、篾仔腳等地的公廨係由頭社公廨公，出祭祀儀式、日期、阿立祖（頭社的祀神）傳說都和頭社相同，實為珍貴的文化資產。
漢人在大內的拓墾始於清康熙年間，當時福建省漳州府龍溪縣楊氏家族有九位兄弟，其中的六位兄弟隨楊氏宗親來台拓墾，最早從漚汪溪口登陸，同行的其他楊姓宗親在蕭壟（今佳里鎮）拓墾，楊氏六兄弟則繼續沿著灣裡溪（今曾文溪）上行，到現今的石仔瀨登陸，老大至老五在現今的內庄墾植，老九則在現今的石仔瀨開墾。因此大內楊與佳里北頭洋（楊）都是二鄉鎮的大姓。
楊氏六兄弟中的老大名楊內，住的村莊叫「內庄」，意思是「內的村莊」，老九名楊石，其開墾的地方為曾文溪邊的河川地，溪水易氾濫而成為「瀨地」，因此稱之為「石仔瀨」，當他人問楊石要去那裡時，他回答要去「大仔內仔那裡」，久而久之內庄就叫做「大內」。

地理位置

大內區位置就位於台南市的中心點偏東，是山區與嘉南平原的交界、東鄰楠西區、玉井區，北接六甲區、官田區，西望善化區，南面山上區，全區面積9200公頃，人口約12000人。台南科學園區距本區僅十餘公里，84號東西向快速道路貫穿本區，加上南二高善化交流道就是本區的大門口，交通非常便利，帶給本區無限希望。

大內鄉地理位置圖

水果之鄉

面溪傍山的大內區，境內有高達9成以上的居民務農，盛產四季水果，最具代表性的水果有酪梨、木瓜、芒果、文旦、白柚、.柳丁、番石榴、鳳梨、阿拉伯椰棗等等。在各種水果中，最被看好、也是農會全力推廣的水果，是被譽為「二十一世紀之果」，又有「幸福果（the fruit of fortune ）」之稱的酪梨。大內區種植酪梨的面積高達四百餘公頃，佔全國的三分之二以上，產量全國第一，大內區，又被稱為「酪梨之鄉」。另外，本區種植木瓜面積大約三百餘公頃，生產出優良果品除了有吉園圃標章，更有水果最高榮譽「國產水果品牌認証」。為提升木瓜產業更上一層並辦理木瓜評鑑，是貿易商外銷木瓜首選，近有日本、大陸、新加坡，遠至歐盟、加拿大。因為大內一年四季，果香未曾間斷素有「甜美之鄉」的美譽，是大內區公所與大內區民的另一個驕傲。

幸福果~酪梨

麻油之家

農會自營胡麻油加工廠，歷史悠久遠近馳名，承蒙各大電視網相繼製作專題節目，獲熱烈迴響。製油時完全依照古法，飄出陣陣麻油香，是本區的一大特色，除傳統坐月子烹調麻油雞外，更受全省各地活蝦餐廳指定調理麻油蝦。

健康、休閒、文化

是大內區未來發展的方向，奇特的含鹽質青灰泥岩「惡地」地形，有如荒涼的「月世界」，秋天的曾文溪畔，沿岸蘆葦盛開，一片白茫茫的蘆花，加上綠油油的綠色果園，構成一幅美麗的世外桃源景象。環境優美無污染是本鄉的特色與本錢，從二高向東眺望穿過曾文溪河谷，有聚落、有果園，穿過山前低矮丘陵，又是一山接一山、層層疊疊、連綿不絕，雨後天晴還可將整個中央山脈盡收眼底，玉山、關山的彼岸是一片太平洋的雲彩。

優美大內

星星的故鄉

南瀛天文教育園區－於95年12月2日在本區正式啟用，鑒於南部沒有較有系統及大規模的天文教育館，為能讓臺南市的天文科學教育迎頭趕上中北部、提供學子及教師優質天文教學及學習環境、縮短城鄉教育資源落差，縣府於92年完成南瀛天文教育園區整體規劃，並自籌1億元經費興建1、2期天文觀測區工程，首開地方政府興建天文教育館的先河，在臺灣天文史上意義非凡。大內二重溪光害少、四周遮蔽物少、視野佳、腹地大外，可以平衡城鄉差距等優勢外，未來將可結合教育宣導、專案合作計劃、產業觀光整合以符合「星星的故鄉」目標，迎向燦爛的明天。目前，開發近一公頃大的南瀛天文教育園區，除了有二間天文教室、一間簡報室、一辦公室及大廳，還有一間平頂觀測室及一間圓頂觀測室；因顧及進入圓頂觀測室，需有專人指導，所以採取條件方式對外開放。值得一提的是，來到這裡，除了可以觀星象外，還可以眺望曾文溪流域的美、嘉南平原的遼闊及白堊土的特殊景觀，盡入您眼簾！

南瀛天文教育園區

風景名勝

走馬瀨農場
走馬瀨農場位於大內區，地址是大內區二溪里其哩瓦６１號，全場佔地120公頃。農場位於曾文溪上游的一塊河谷台地，三面環山，由於層次分明，因此，曾文溪切割山峻，形成曲流及月世界地形，而在曲流的迴轉處，沖積成走馬瀨台地，故而成名。它有傳統農村建築住宿、小木屋，大、中、小型會議室、鄉土飲食餐廳、供小孩奔跑的大草原、可摸溪蝦的溪流、烤肉區、露營區，更有原野牧場風光，絕對值得您一遊。

南寶高爾夫球場
南寶高爾夫球場佔地非常廣，共有二十七洞，場內風景秀麗，綠草如茵，景觀迷人。南寶高爾夫球場的地址是大內區頭社里136號，剛好位於頭社公廨旁不遠，可以配合走馬瀨農場觀光休閒及運動。

西拉雅親子公園
西拉雅親子公園位於頭社里，就在北門玉井線東西向快速道路，頭社交流道旁，交通非常便利。它是一座不收費的自然景觀公園。西拉雅親子公園座落之土地，屬於鄉有地，因被東西向快速道路分割成一塊沒有出入道路的無用土地，經向上級政府極力爭取，並徵收開闢一條出入道路，才得以開闢成公園。公園是依地形而建，儘量保持原貌。現有健行步道、吊橋、涼亭、烤肉區，是全家旅遊也是鄉民辦理活動、休閒的好去處。

太祖夜祭
頭社太祖年度祭儀，一方面是為了太祖的每年一度的聖誕千秋，另一方面也隱含了調節自然界與人的生活世界之間關係的歲時祭儀意涵，因此頭社太祖年度祭儀是兩個儀式循環下所建構的。前者為了給太祖聖誕壽，表達對太祖的感恩與祈福，農曆十月十四、十五兩天的儀式活動就是為了這個目的；至於歲時祭儀的部份，則是人透過太祖對生命來源的宇宙表達心中的祈求與感激，從農曆九月初一開天地向、十月初一燒豬頭殼還上方及開曲向、十月十五敬豬、牽曲、禁曲向、禁天地向等，到十月三十日或十一月初一的掛豬頭殼，都與歲時祭儀息息相關。透過年度祭儀，及神明聖誕與歲時祭儀，人的存在、人與人之間、人與宇宙之間的體驗、情感、與瞭解得以產生，並代代相傳。

走馬瀨農場

南寶高爾夫球場

西拉雅親子鄉公園

在頭社太祖年度祭儀的過程中，最重要的三個要素：「向」、「豬」、與「牽曲」，「向」是西拉雅的音譯字，它的意義相當複雜，所做的法術叫「作向」，阿立矸中的水所代表的是「向魂」、做過向的水叫做「向水」，敬太祖的豬叫「向豬」，作向於人或物上叫「放向」，儀式過程要「開向」、「禁向」，牽曲有「向」..等等，從芋一角度來講，太祖信仰可謂「向的叢結」。「向」在表面上的意義只是泛靈信仰下的表徵，崇信宇宙間永生不滅的靈魂，認為所有的生命都有「向」，透過對象的控制與操弄可以使人趨吉避凶，而太祖是向術的始祖。換句話說，向是無所不在的，它象徵著宇宙的力量，能幫助人，也可以傷害人，而太祖掌管這些無所不在、無所不能的向。

在太祖年度祭儀的儀式過程中，「向」都必須小心謹慎的處理，祭師(乩童、三壇、與曲頭)都認為它們是以它們的性命來處理「向」的，一不謹慎，他們的性命就會有危險。儀式過程中最重要的「向」有三種：一種是宇宙間所有的「大向」，一種保護各聚落的「向」，另一種是牽曲時的「曲向」。宇宙間的「大向」，在儀式週期內被釋放出來與人們同樂，農曆九月初一的「開天向」(又稱開天地向)儀式就是乩童代理掌管「向」的太祖釋出天地間所有的「向」。這些向是太祖平時濟世救人時，用以召喚使役的，在儀式期間這些向享受人們給予的獻禮，以回報它們過去一年來保佑村民的辛勞。年度祭儀結束時，乩童還得做「禁向」的儀式將所有的向收回，以免遺害人間，而且還得在農曆十月十五夜晚結束、十六日凌晨開始之前，完成禁向的儀式才行。因此，整個儀式過程是「向」在一釋一收之間，人與自然界的調節過程。

至於「牽曲」在太祖祭儀是一個非常重要的因子，在不同的地方有不同的名稱，「跳戲」、「牽戲」、「跳鳴嘮」等，是一種手牽手圍成圈，配著簡單進退的舞步，邊唱邊跳的歌曲。現在我們所聽到的牽曲用的古語與所唱，沒有人了解詞句的意思。

有人說那是「七年饑荒」的調子，是紀念祖先渡海來台時，連續遭遇了七年的饑荒，太祖向上蒼祈雨所唱之曲，曲調哀憐感動了上天降雨，因此每年牽曲感謝天公與太祖好生之德。牽曲具有無上的神聖性，平常是不可以隨便唱的。而「豬」是太祖年度祭儀過程中最重要的獻禮，一個尪姨要從太祖那兒得到向的法術，必須祭豬以顯誠心，這纇豬稱為「尪姨豬」。在年度祭儀的過程中，豬代表了人對神明的崇敬，在台灣光復前，還得用打獵來的山豬祭神，而且豬都是在儀式現場以竹刀放血、以泥土裹諸身烘烤去毛，除了敬神的意義，事實上，也是對過去焚耕打獵生活型態所展現的集體記憶之表徵。

「豬」的神聖性，可以從乩童處理的細膩過程中體會得到，在農曆十月十四日的傍晚所有要敬獻的豬都要運至公廨前的廣場，等待乩童進行儀式性的處裡，而敬獻的儀式結束前，乩童在農曆十月十五日凌晨天亮之前，還要進行「翻豬」的儀式，象徵著太祖對獻禮的領受，這個儀式包括兩個部分，開血甕與翻豬，這些儀式性的動作將儀式的氣氛帶入高潮，許多觀光客都是為了等著親眼目睹這一刻的來臨。

太祖夜祭

太祖夜祭